吃到飽瘦身飲食法
Je ne sais pas
maigrir
作者：杜康醫師
原文作者：Dr. Pierre
Dukan
譯者：陳麗卿．李毓真
出版社：健行
出版日期：2010年06月01日
語言：繁體中文 ISBN：9789866798290
裝訂：平裝
定價：300元
優惠價：79折237元
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內容簡介
「杜康現象」席捲全球！！
杜康醫師《吃到飽飲食瘦身法》包含以下四個連續的階段：
一、「進攻期」，讓體重快速下降。
二、「交替期」，讓體重達到預設目標。
三、「奠基期」：穩定體重不復胖。
四、「穩定期」：永久維持穩定的瘦身成果
本書讓減重者不再挨餓，不用「斤斤計較」卡路里，更可以享受美食的快樂！法國自二○○○年推出後，不論男女老少皆趨之若鶩！影響力遍及全球，風靡數千萬人。是目前最幸福的減肥方式。
許多著名且受歡迎的飲食法，通常講求速成，一開始體重會快速下降，但一旦到達理想目標後，接下來的指令付之闕如，讓減輕體重者再度鬆懈而復胖。杜康醫師發現這些減肥法和「合理」建議只是把饕客變成計算機，令人沮喪且沒效果，於是提出這套「蛋白質交替飲食法」，提供減重者一系列健康且安全的指導，實行飲食法後第一週就有立竿見影成效，以精確的階段性目標，加強並維持減重者的動力，簡單且具效率地解決「停滯期」和「復胖問題」，「蛋白質交替飲食法」是目前公認最自然、健康、安全又有效的減肥法！！書中附有多道精心設計的減重食譜和一週菜單，讓您在瘦身之餘，不再挨餓，還可享受美食及吃的樂趣，瘦得自然、健康又滿足。
本書特色
★ 史上最成功、最有效、最安全、最健康、又不易復胖的瘦身法！
★ 「國際預防治療肥胖症協會會長」杜康醫師（Dr. Pierre Dukan）親自執筆，現身說法。具有30年的臨床經驗，鑽研飲食行為、復健醫療、營養學教育，提供最專業安全的瘦身飲食建議。
★ 四階段天然蛋白質交替飲食法，簡單易執行，讓你真正變瘦！
★ 「法國人不會胖」的祕密盡在本書，百萬讀者&瘦身者為你做見證！
★ 想減肥又無法抗拒美食者的福音！不需節食！不必忌口！甚至不必運動就能瘦下來！
★ 多面向、全方位的瘦身法，不論男女老少，從兒童、青少年到避孕、懷孕、更年期和停經婦女，再到戒菸者統統適用。
★ 扭轉改變你對瘦身減肥的觀念：不喝水真的能減肥嗎？少吃多動真的能瘦嗎？斤斤計算卡路里有幫助嗎？瘦身者一定無法克服「停滯期」和「復胖問題」嗎？
作者簡介
杜康醫師 Dr. Pierre Dukan
法國醫學博士，為營養學專家的醫生，鑽研飲食行為、復健醫療、營養學教育30年。現為國際預防治療肥胖症協會會長。著有《杜康食譜》、《圖解杜康瘦身法》、《一百種杜康食品盡情吃》多本暢銷瘦身書。
譯者簡介
陳麗卿
1967年生於台北，中央大學法文系畢業。1990至97年為利氏學社漢法百科大辭典助理編輯。1999年起定居法國，已有十餘本譯作。為第戎法院法定翻譯人，並於第戎開設翻譯工作室。
李毓真
1982年生，輔仁大學法文系畢。法國里昂二大戲劇學士，法國勃艮地大學文化藝術及教育研究碩士，現為勃艮地大學博士班學生。目前旅居法國，課餘從事戲劇表演、藝術經紀、推廣和翻譯工作。
名人推薦
亞瑪遜網路書店讀者回應
★ 這個瘦身法的好處在於完全不用節食！對我這個貪嘴的人來說真是一大福音，我最愛的就是飯後的那種飽足感，杜醫師的瘦身法讓我可以大快朵頤，又能瘦下來。我花了兩個半月時間達到理想體重，真可惜沒能早點讀這本書。——瑞士日內瓦Sutzer Guy Charles
★ 我試過各種各樣的瘦身法，從低卡路里到蛋白質代餐。瘦是瘦了下來，可是不持久。從13個月前，我開始嚐試杜醫師的高蛋白瘦身法，我真的瘦了很多，也沒再胖回來。我確信我也不會再胖回來。因為杜醫師瘦身法的穩定期讓我可以一週6天正常的飲食，只有一天要有所限制。而且規定是星期四，這樣的硬性規定也不是沒道理，我們就不會有「明天再說」的心態。——美國佛羅里達Nuxie Brianchon
★ 我是此書少數的男性讀者之一。這本書內容單刀直入、不拐彎抹角。效果呢？我個人從夏天到冬天約6個月的時間瘦了23公斤！過年過節大魚大肉也沒少過。23公斤等於要實行230天的穩固期，這也還能撐得下去。除了補充維他命C片，沒什麼讓人不舒服的地方。所以啦，別再猶豫了。瘦下來不僅變得年輕，別人的讚美不絕於耳，整個人都飄飄然。——法國奧爾良Bruno Bugelli
★ 我像個聽話的小孩，照著書裡的指示一步一步前進。8個月瘦了17公斤，雖然不是很快，但很輕鬆、沒有受到制約的感覺。
★ 這本書是我的瘦身聖經。自從到了更年期，進行荷爾蒙治療，我3年裡胖了12公斤。以前行得通的減肥法完全不管用，但這本書讓我控制了理想體重。我居住的鎮上有16位女性嚐試這個瘦身法，成功瘦了下來，我們一致推薦這本書，尤其是更年期女性。——法國Melun，Avril
★ 這不僅是千百本瘦身書中的一本，而且是對的那一本。我跟朋友們討論這本讓我成功瘦下來的書後才發現，原來我是後知後覺。這本書已帶動潮流，在網上有後援會及討論區，讓網友們互相交換心得、互相打氣。——Josiane Silam
★ 感謝杜康醫師，瞭解胖子們的苦，讓我們拼命的吃還能瘦下來。——Chris Todwen
★ 我不能算是胖子，只是過重。我也體驗過像是溜溜球上上下下的體重。但杜康醫師懂得鼓舞人心的正向引導，讓我在兩個月內瘦了10公斤。我現在在最後一個階段，也一直沒有復胖。——法國Claire35
★ 3個月瘦22公斤，沒人敢相信，對不對？我一定要跟您推薦這個輕鬆(從來不會餓到肚子)、快速又令人滿意的瘦身法。——法國Leonore
★ 終於不用對食物「斤斤計較」，想吃多少，就吃多少。這個方法立竿見影，讓人鼓舞士氣、再接再勵。——巴黎 Sandicout
★ 2001年此書上市後，已有100萬名讀者受惠，成功的保持瘦身戰果。不但如此，許多讀者更因此成為杜康醫師的「信徒」，積極的對這本書進行推廣。法國傳媒譽為「杜康現象」。 --- 法國DECITRE網路書店
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試過無數個限制多多又讓人復胖的瘦身法嗎？杜康醫師的高蛋白瘦身法絕對不讓你失望，效果快速、持久，讓您輕輕鬆鬆瘦下來。----法國法雅克書店
詳細資料
叢書系列：保健叢書
規格：平裝 / 272頁 / 25k /
普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
序
作者序
致醫療同業之序言
法國人口中，兩千萬人有肥胖問題。
每年因肥胖導致健康亮紅燈而死亡的人口約有三萬五千至四萬人。
身為醫療人員的您，當然憂心這樣的情形。
可是能怎麼辦呢？
我建議您用我的飲食法。這不是老王賣瓜，而是三十五年來看過各式各樣的瘦身法，我確信我的飲食法是最好、最有效的。
有何證據？
普達飲食法已問世八年，超過一百萬的法國人嘗試過這個方法。
本書的銷量在法國高踞各類書籍榜首，僅次於《哈利波特》。
普達法中有一百種食物可選擇，都是人類飲食文化中好吃又吃得飽的食物。
而且還有一個神奇規則──愛吃多少就吃多少！
從最嚴格到無限制的四階段飲食法：
1.進攻期：為期最短，效果立現。
2.交替期：不達到正常體重絕不放棄。
3.體重減輕奠基期：瘦下來的公斤數乘以十，就是維持奠基期飲食法的天數。
4.維持穩定期：每週四純蛋白餐、不坐電梯、每週吃三次燕麥糠。
曾經有一百七十四位醫師請示我允許他們使用普達法、影印飲食法摘要，我都欣然同意。您也可以這麼做。重要的是達成減重目標，至少讓過胖的人嘗試一下。
國際預防治療肥胖症協會會長 杜康醫師
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